La ChèBrerie est partenaire du Geopark Famenne-Ardenne. Nos partenaires sont labélisés « Geopark Famenne-Ardenne », un territoire lui-même reconnu par l’UNESCO.

Quelle est votre activité ?

« Nous possédons un élevage de chèvres et de brebis laitières ainsi qu’une vache laitière. Nous effectuons la transformation de toute notre production de lait en fromages et desserts lactiques en fonction des saisons. Nous disposons d’un petit point de vente directement à la fromagerie. Nous sommes également présents sur différents marchés de la région comme le marché du terroir à Forrières. »



Quelles ont été vos motivations à être labellisé « Famenne-Ardenne Unesco Global Geopark » ?

« Nous adorons la région où nous vivons. Nous cherchons à protéger notre environnement depuis de nombreuses années. Le Geopark pourrait nous offrir la possibilité de protéger et de valoriser cette belle région. »



Etes-vous engagés dans une démarche de développement durable et pratiques éco-responsables ?

« Notre exploitation n’a pas de label bio mais nos prairies ne reçoivent jamais d’engrais chimiques ni de pesticides. Elles sont gérées en rotation par nos bêtes. La gestion de nos troupeaux est totalement respectueuse de chaque animal. L’administration d’éventuels antiparasites se fait au cas par cas et uniquement si cela est vraiment nécessaire. Le bien être de nos bêtes est une priorité ! »



Françoise Ledoux – Éleveuse



Coorrdonnées :

rue de Lesterny, 54

6953 Forrières

0476 20 49 34

ledoux.francoise@yahoo.fr

lachebrerie.be